Рулетики из цукини с творогом

Что нужно:

крупные цукини	4 шт.
творог жирностью 2 %	300 г
зубчик чеснока	3 шт.
веточки зеленого базилика	4-5 шт.
сок и цедра лимона	1 шт.
оливковое масло «экстра вирджин»	1 ст. л.
свежемолотый черный перец
соль (по желанию)

Что делать:

1. Разогрейте духовку до 220 °С. Нарежьте цукини вдоль пластами толщиной 1,5 см. Полейте цукини лимонным соком и оставьте на 15 мин.

2. Стряхните с цукини жидкость, выложите ломтики на застеленный пергаментом противень. Сбрызните оливковым маслом и поставьте в верхнюю треть духовки. Запекайте до румяной корочки (примерно 20 мин.). Остудите цукини.

3. Для начинки измельчите чеснок и листья базилика. Смешайте с творогом до однородности. Поперчите, добавьте цедру.

4. Смажьте каждый ломтик цукини творожной начинкой и сверните в рулетик. Подавайте сразу же или дайте настояться в холодильнике (2-12 ч).

Время приготовления: 40 мин. Порций: 4.

Приятного аппетита!

Пищевая
ценность

Белки

4.69 г

Жиры

1.19 г

Углеводы

3.26 г

Энергетическая ценность

39.7 ккал

Изображение готового блюда может отличаться от изображений на сайте

Рулетики из цукини с творогом

Рецепт успешно отправлен Вам на E-mail!