Печеные яблоки с сюзьмой и кедровыми орехами

1. Для сюзьмы застелите миску кухонным полотенцем или сложенной в несколько слоев марлей. Выложите йогурт, поднимите края ткани и свяжите мешочком. Подвесьте, чтобы стекла жидкость, на 2 ч. Затем смешайте отвешенный йогурт с корицей по вкусу.

2. Разогрейте духовку до 160 °С. У яблок аккуратно вырежьте сверху сердцевину, не прорезая яблоко насквозь. Наколите яблоки со всех сторон зубочисткой, чтобы они не лопнули во время запекания.

3. Мелко нарежьте инжир, смешайте с кедровыми орехами. Нафаршируйте этой смесью яблоки.

4. Установите яблоки в форму для запекания, влейте на дно немного воды. В каждое яблоко на начинку влейте по ложечке сиропа стевии, если хотите. Поставьте в духовку, запекайте до мягкости яблок (примерно 25 мин.).

5. Подавайте яблоки горячими, с коричной сюзьмой.

Время приготовления: 40 мин. + 2 ч. Порций: 4.