Используем метод «тарелки» для ежедневного рациона питания

Статья проверена экспертом — врачом-эндокринологом.

Метод “тарелки” – это простой и эффективный способ контролировать уровень глюкозы в крови и похудеть. С помощью этого метода вы заполняете свою тарелку сбалансированным количеством продуктов - никаких специальных инструментов или подсчета не требуется!

Фактическое количество овощей, представленных в этом инструменте, не должно масштабироваться из-за различных типов овощей. Когда вы создаете свою тарелку дома, помните, что половина вашей тарелки заполнена овощами без крахмала. Вариантов создания своей тарелки большое множество.

Представьте себе тарелку и мысленно разделите ее на две части. Затем разделите одну из половин еще на две части (по горизонтали). Теперь тарелка состоит из 3 секций.

Наполните большую секцию (50%) овощами, которые не содержат крахмал:

• Помидоры
• Морковь
• Капуста
• Баклажан
• Цветная капуста
• Брокколи
• Джикама
• Шпинат
• Сладкий перец
• Перец чили
• Халапеньо

Затем один из меньших разделов (25%) наполните продуктами, которые содержат крахмал:

• Картофель
• Макаронные изделия
• Кукуруза
• Рис
• Лепешки
• Зеленый горошек
• Чейотский сквош
• Юкка
• Ямы
• Лебеда

В оставшуюся секцию (25%) добавьте продукты, богатые белками:

• Рыба
• Морепродукты
• Яйца
• Сыр
• Курица
• Индейка
• Говядина
• Свинина
• Хумус
• Бобы и чечевица
• Орехи и семена
• Соевые продукты или гамбургеры

Добавьте стакан молока, фрукт или фруктовый салат и у вас получится сбалансированный обед или ужин.

содержат ХЕ (хлебные единицы), подсчёт которых следует вести людям с диабетом на интенсивной инсулинотерапии при обильном потреблении (1 ХЕ на 150-200 г). При умеренном потреблении ХЕ из этих продуктов можно не учитывать. (Diabetes type 2. Book for patients. Авторы: Суркова Е.В., Майоров А.Ю., Мельникова О.Г.)

Список источников

Создай свою тарелку – Американская Диабетическая Ассоциация. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/planning-meals/create-your-plate/. Дата доступа 1 ноября 2018.

EMCO/GEN/0418/0064